Glüten Hassasiyetinin Belirtileri ve Etkileri Glüten hassasiyeti, günümüzde sıkça karşılaşılan ve ihmal edilmemesi gereken bir sorundur. Buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan glüten, bazı insanlarda sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Glüten hassasiyeti, karın ağrısı, karın şişkinliği, ishal gibi sindirim sistemi şikayetlerine ek olarak halsizlik, yorgunluk, dikkat eksikliği gibi farklı belirtiler de ortaya çıkarabilir. Bu durum…
Glüten hassasiyeti, günümüzde sıkça karşılaşılan ve ihmal edilmemesi gereken bir sorundur. Buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan glüten, bazı insanlarda sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Glüten hassasiyeti, karın ağrısı, karın şişkinliği, ishal gibi sindirim sistemi şikayetlerine ek olarak halsizlik, yorgunluk, dikkat eksikliği gibi farklı belirtiler de ortaya çıkarabilir. Bu durum özellikle çölyak hastalarını etkiler ve ömür boyu glütensiz beslenmeyi gerektirebilir.
Glüten ile ilişkili hastalıklar arasında çölyak hastalığı ve glüten hassasiyeti bulunmaktadır. Bunların yanı sıra buğday alerjisi de benzer belirtiler gösterebilir ve glüten hassasiyetiyle karıştırılabilir. Teşhis sürecinde hekim kontrolü ve doğru tanı önemlidir.
Glüten hassasiyeti olan kişilerin beslenirken dikkat etmeleri gereken besinler arasında un, ekmek, makarna, hamur işleri, bazı soslar gibi glüten içeren gıdalar yer alır. Bu kişilerin glütensiz mısır unu, fasulye unu, fındık unu gibi alternatifleri tercih etmeleri önerilir. Ayrıca glütensiz yulaflar, yumurta, et, balık, pirinç, patates, meyve ve sebzeler glütensiz beslenme için uygun seçeneklerdir.
Glüten hassasiyeti olan kişilerin evde beslenirken glütensiz bir mutfak düzeni oluşturmaları önemlidir. Mutfak eşyaları ve yüzeyleri glütensiz yiyeceklerle temas ettiğinde temizlenmeli ve ayrı bir alan ayrılmalıdır. Restoran seçiminde de glütensiz seçenekler sunan yerler tercih edilmelidir. Aynı zamanda ambalajlı ürünlerin etiketlerinde glütensiz ibaresine dikkat edilmelidir.
Sağlıklı bireylerin glütensiz beslenmeye gerek olmadığı vurgulanmaktadır. Glüten hassasiyeti olmayan kişilerin gereksiz yere glütensiz beslenmeleri önerilmez. Bu nedenle şikayetleri olan kişilerin doktora başvurması ve doğru teşhisin konulması önemlidir.
Henüz yorum yapılmamış.
Yorum Yap